La P5 VV3 Puglisi è la versione potenziata della P5, con ben 10 Velocità disponibili funzione “Retromarcia”, in grado di far ruotare Vasca e Spirale in senso opposto, dando la possibilità di realizzare impasti dalle grandi idratazioni, fino al 100% e oltre.


Ideale per la preparazione di una grande serie di impasti:

-    Pane, Pane a lunga lievitazione, Pane integrale, Pasta fatta in casa;
-    Pizza, Pizza Napoletana, Pizza Alta idratazione, Pizza alto livello, Pinsa Romana;
-    Dolci, Panettoni, Biscotti, Dolci complessi;

La P5 VV3 è in grado di impastare da un minimo di 300 gr fino ad un massimo di 3 kg farina con l’aggiunta dei vari liquidi. Può quindi sviluppare un impasto massimo di 5kg.

RICETTA BASE:
3kg di farina + 2 litri acqua e vari liquidi = 5kg di impasto

  • Telaio interamente in Acciaio
  • Doppia Trasmissione a Catena
  • Vasca, Spirale, Barra Spezza-Pasta e Griglia di protezione vengono realizzati rigorosamente a mano in Acciaio Inox AISI 304 adatti al contatto con gli alimenti.
  • Motore tra i più potenti della categoria marcati PUGLISI.
  • Retromarcia
  • Illuminazione LED Chassis
  • Illuminazione LED Vasca
  • Riduttore di Giri a Bagno d'Olio
  • Timer
  • Raffreddamento: La macchina è prevista di Prese d’Aria di Raffreddamento, le quali consentono la corretta aerazione alle varie componenti Meccaniche ed Elettriche.
  • Idratazione: Spirale e Vasca sono in grado di girare a Velocità Maggiori, con lo spirale che raggiunge gli oltre 300 giri/min, permettendo impasti dalle grandi idratazioni fino al 100% ed oltre.


Tutti dettagli essenziali per garantire alti standard in termine di affidabilità e lavorazione degli impasti:

  • Sistema di Sicurezza con Micro-Interruttore Certificato "CE" (azionato all'alzata della griglia).
  • Impianto Elettrico Certificato Secondo le Norme Europee "CE".
  • Certificazione e Omologazione "CE" su tutta la macchina.


SPECIFICHE TECNICHE E MISURE:

  • Capacità di Impasto Finito = 5 Kg
  • Capacità Massima di Farina = 3 Kg
  • Capacità Massima di Acqua = 2 L
  • Dimensioni Vasca (in Litri) = 7 L
  • Numero di Velocità = 10 Velocità Selezionabili
  • Velocità Massima dello Spirale = 300 giri/min
  • Impasto Orario = 18 kg/h
  • Alimentazione 220 V - 50 Hz attraverso Cavo Omologato "CE"
  • Dimensioni (H-L-P) = 47 cm - 44 cm – 26 cm
  • Peso = 28 Kg


IN DOTAZIONE COMPRESO NEL PREZZO:

  • Timer
  • Colore bianco
  • Luce Led Chassis
  • Luce Led Vasca
  • Regolatore di giri
  • Retromarcia
  • Spese di spedizione
  • Imballaggio su pedana


Per ordini dall'estero, contattare Rita: +39 334 175 1066

Impastatrice P5 VV3 RETRO

  • Marca: Claudio Puglisi
  •  
  • Disponibilità: Spedizione: da 5 a 30 giorni lav
  • 950,00€

  • IVA esclusa: 778,69€

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