La P5 VV3 Puglisi è la versione potenziata della P5, con ben 10 Velocità disponibili funzione “Retromarcia”, in grado di far ruotare Vasca e Spirale in senso opposto, dando la possibilità di realizzare impasti dalle grandi idratazioni, fino al 100% e oltre.

Ideale per la preparazione di una grande serie di impasti:

-    Pane, Pane a lunga lievitazione, Pane integrale, Pasta fatta in casa;
-    Pizza, Pizza Napoletana, Pizza Alta idratazione, Pizza alto livello, Pinsa Romana;
-    Dolci, Panettoni, Biscotti, Dolci complessi;

La P5 VV3 è in grado di impastare da un minimo di 300 gr fino ad un massimo di 3 kg farina con l’aggiunta dei vari liquidi. Può quindi sviluppare un impasto massimo di 5kg.

RICETTA BASE:
3kg di farina + 2 litri acqua e vari liquidi = 5kg di impasto

• Telaio interamente in Acciaio
• Doppia Trasmissione a Catena
• Vasca, Spirale, Barra Spezza-Pasta e Griglia di protezione vengono realizzati rigorosamente a mano in Acciaio Inox AISI 304 adatti al contatto con gli alimenti.
• Motore tra i più potenti della categoria marcati PUGLISI.
• Retromarcia
• Illuminazione LED Chassis
• Illuminazione LED Vasca
• Riduttore di Giri a Bagno d'Olio
• Timer
• Raffreddamento: La macchina è prevista di Prese d’Aria di Raffreddamento, le quali consentono la corretta aerazione alle varie componenti Meccaniche ed Elettriche.
• Idratazione: Spirale e Vasca sono in grado di girare a Velocità Maggiori, con lo spirale che raggiunge gli oltre 300 giri/min, permettendo impasti dalle grandi idratazioni fino al 100% ed oltre.

Tutti dettagli essenziali per garantire alti standard in termine di affidabilità e lavorazione degli impasti:

• Sistema di Sicurezza con Micro-Interruttore Certificato "CE" (azionato all'alzata della griglia).
• Impianto Elettrico Certificato Secondo le Norme Europee "CE".
• Certificazione e Omologazione "CE" su tutta la macchina.

SPECIFICHE TECNICHE E MISURE:

• Capacità di Impasto Finito = 5 Kg
• Capacità Massima di Farina = 3 Kg
• Capacità Massima di Acqua = 2 L
• Dimensioni Vasca (in Litri) = 7 L
• Numero di Velocità = 10 Velocità Selezionabili
• Velocità Massima dello Spirale = 300 giri/min
• Impasto Orario = 18 kg/h
• Alimentazione 220 V - 50 Hz attraverso Cavo Omologato "CE"
• Dimensioni (H-L-P) = 47 cm - 44 cm – 26 cm
• Peso = 28 Kg

IN DOTAZIONE COMPRESO NEL PREZZO:

• Timer
• Colore bianco
• Luce Led Chassis
• Luce Led Vasca
• Regolatore di giri
• Retromarcia
• Spese di spedizione
• Imballaggio su pedana

Per ordini dall'estero, contattare Rita: +39 334 175 1066