• Piastra in Terracotta Refrattaria da 33cm

Piastra in Terracotta Refrattaria da 33cm

  • Marca: Fiesoli Arte
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  • Disponibilità: Chiusi fino al 2 gennaio
  • 39,00€

  • IVA esclusa: 39,00€

Piastra o Pietra in terracotta refrattaria



Diametro 33 cm.



Tutte le piastre Fiesoli attualmente vengono realizzate con un nuovo mix, ancora migliore di quello precedente, e composto da 6 tipi diversi di argilla.


Riesce a cuocere senza bruciare anche a temperature nettamente superiori a 500°, ma a patto che si cuocia utilizzando SOLO LA RESISTENZA SUPERIORE, nel più classico stile del forno a legna (che scalda solo da sopra).


La resistenza inferiore si può tenere a bassa temperatura, per intenderci attorno ai 200°, così non si raffredda mai troppo.


Cotture diverse possono portare a bruciare la pizza.

Tags: Piastra, terracotta