• Farina di grano tenero tipo "2" RUSTICA - Confezione da 25 Kg

Rustica è una farina di grano tenero selezionato Tipo 2 con un elevato valore nutrizionale ed un delicato sapore mediterraneo.

La sua granulometria fine, pur in presenza di un elevato contenuto di crusca, consente una lavorazione
facile ed adatta a lievitazioni medio lunghe.

Ideale per il professionista che vuole un prodotto dal gusto deciso e naturalmente ricco di fibre.


laboratorio


La resa in laboratorio:
Più di 220 palline da 180g per ogni sacco di farina.


forno


La cottura:
Buona resistenza alle elevate temperature,
ideale nell’uso del forno elettrico e a legna


timer


Il tempo di lievitazione:
16 – 18 ore

Farina di grano tenero tipo "2" RUSTICA - Confezione da 25 Kg

  • Marca: Polselli
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  • Disponibilità: In Stock
  • 23,42€

  • IVA esclusa: 22,52€

Tags: farina